A testépítő-tiszta bevásárlás alapjai


Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Megfordult a fejünkben, hogy a lányok talán azért lazítanak a diétájukon a legtöbb esetben, mert unalmasnak tartják a csirke-rizs-zöldség koncepciót, és nem tudnak túllendülni ezen a ponton. Ráadásul mindig azon pörögnek, hogy az áhított étel hizlal, vagy nem hizlal


A testépítő-tiszta bevásárlás alapjai

Ezért segítünk és megtanítunk titeket arra, hogy eldöntsétek, testépítő tiszta-e az adott élelmiszer, amit kinéztetek magatoknak.

Hizlal, úristen

Erre a szóra külön kitérünk, ugyanis testépítő nyelvhasználatban ez kb. ugyanolyan illegitim, mint a „fogyókúrázom”. Köznapi nyelven azt szokták érteni alatta, hogy az adott étel, tápanyag összetétele miatt könnyen alakul át zsírpárnává, ami pedig nem hizlal, abból lehet enni a kaja-kóma állapotáig is. Ez azonban nagyon helytelen megközelítés, ugyanis igaz, hogy pizzából elég a jóleső adagot megenni ahhoz, hogy agyonvágd a diétádat vagy esetlegesen elhízz, de még a hasznos tápanyagokat tartalmazó ételekből is tudsz annyit enni, hogy zsírosodj tőle, ha átléped a kalóriaszükségletedet. A fentiek alapján felejtsd el ezt a szót, és használd inkább a "tiszta" és a "szemét" szavakat az ételek, összetevők minősítésére.

Figyeld a címkét!

Számunkra a legfontosabb tápanyagokat az összetett szénhidrátok, a fehérjék és a telítetlen zsírok jelentik. Tehát az olyan ételek, amelyek nem ezeket tartalmazzák, nem felelnek meg számodra. A gyártók azonban nem úgy tüntetik fel a csomagoláson a hozzávalókat, hogy szépen felsorolják: egyszerű szénhidrát, összetett szénhidrát, gyors felszívódású fehérje, lassú felszívódású fehérje, telített zsír, egyszeresen telítetlen… stb. Szép is lenne. Többnyire csupán felsorolják az összetevőket, jórészt százalékos arányban, majd feltüntetik a makronutrienseket is. Utóbbi úgy szokott kinézni, hogy fehérje, szénhidrát, allatta ’ebből cukrok’, zsír. Tehát mindkét csoportot figyelni kell ahhoz, hogy dönteni tudj. Ha azonban csak a termék nevére hagyatkozol, és az alapján vásárolsz, az alapanyagokat és azok arányait pedig figyelmen kívül hagyod, szépen pofára eshetsz.

Teljes kiőrlésű liszttel készült kenyerek

Teljes kiőrlésű lisztből készült vs. teljes kiőrlésű liszttel készült kenyerek

A legjobb példa arra, hogy szemléltessük a körültekintő vásárlás fontosságát, a kenyerek esete. Mivel mindannyian úgy nőttünk fel, hogy belénk nevelték azt a nem kis mértékben nagy baromságot, hogy a kenyér alap élelmiszerünk. Ráadásul hozzászoktunk az ízéhez, hiányoljuk, igényeljük azt. Nem meglepő, hogy a testépítők is mindig keresik az alternatív kenyérfogyasztási megoldásokat.

Azt tudjuk, hogy a finomított élelmiszerek a gyártási procedúra során elveszítik értékes összetevőiket, így hát teljes kiőrlésű termékeket kell keresnünk. Minden boltban van olyan kenyér, amire ráírják, hogy teljes kiőrlésű lisztTEL készült, a színe barnás, egy picivel drágább is a fehér kenyérnél, tuti jó választás! Ez ilyen termék összetevőit most megmutatjuk nektek, külön aláhúzva a bibit, hogy értsétek, mit is adnak el a gyanútlan, egészségtudatosságra törekvő vásárlónak.

Összetevők
Búzaliszt, Ivóvíz, Teljes kiörlésű búzaliszt (18%), Élesztő, Étkezési só, Emulgeálószerek (E481, E471), Savanyúságot szabályozó anyagok (nátrium-acetát, kalcium-acetát, ecetsav), Folyékony koncentrált kovász (liszt, ivóvíz, savanyúságot szabályozó anyag (ecetsav)), Tartósítószer (E200), Lisztkezelőszer (aszkorbinsav)

És most íme egy olyan kenyér, ami teljes kiőrlésű lisztBŐL készült, nem pedig annak is a felhasználásával.

Összetevők:
víz, frissen őrölt teljeskiőrlésű búzaliszt, zabpehely, frissen őrölt teljeskiőrlésű rozsliszt, tengeri só

Felhasznált gabonák:
60% búza, 20% rozs, 20% zab

Ugye látjátok a különbséget? (Termékmegjelölést szándékosan nem alkalmazunk a reklám elkerülése végett, valamint nem csak ez az egy rossz és egy jó, testépítő-tiszta kenyér van a piacon, olvasni pedig mindenki tud.)

Magas fehérjetartalom, alacsony zsír és kevés teljes kiőrlésű ch

Fitness kakaóscsiga

Minden klappol, igaz? Tulajdonképpen egy ilyen termék esetében valóban jó. Ezek többnyire teljes kiőrlésű péksüteményeken, bioélelmiszereken szerepelnek. Azonban egy fitness kakaóscsigában, amin hitelesen fel vannak tűntetve az összetevők, vajon milyen fehérje lehet? Állati biztosan nem. Többnyire járulékos fehérjét jelent a megjelenített mennyiség, ami összejön a hozzávalókból, és ez nagyrészt növényi eredetű. Tudnivaló azonban, hogy a növényi fehérjék aminosavprofilja közel sem olyan optimális, jól hasznosítható, mint az állati eredetű fehérjéké.

Ami még rosszabb: általában nemhogy növényi fehérjét, hanem kifejezetten fehérjetartalom növelési céllal hozzáadott glutént tartalmaznak ezek a termékek. A glutén egy nagyon rossz fehérje, amely károsíthatja a vékonybél nyálkahártyáját, ezáltal megakadályozza a tápanyagok feszívódását. (Nagy diétás okosság, mi?)

Épp ezért, ha elcsábulsz egy ilyen termékre, semmiképp se vedd önálló étkezésnek, csupán kiegészítésnek, valamint fehérjetartalmát ne számold bele a napi adagodba.

Diabetikus, light, fitness, hozzá adott cukrot nem tartalmaz

Ne hagyd magad átverni, legyen még ez a duma is kevés éber szemednek. Olvasd el ezt is, akármilyen meggyőző a termék szlogenje, vagy a csomagoláson vigyorogva ugráló, épphogy rossz fizikumú, alaktalan, vékony nő kedves mosolya. Mert a hozzáadott cukrot helyettesítik mézzel, a diabetikus és a light pedig fruktózhegyeket jelent.

Műzli

Arról nem is beszélve, hogy többnyire mindenféle növényi transzzsírt, kakaómasszát, sűrített tejet, tejport, meg csomó teljesen idegennek hangzó, „életembennemolvastam” kifejezést, amik vagy a cukor egyik álnevét, vagy olyan kemikáliákat takarnak, amitől valahogy összeáll a cucc. Mert gondolj bele, mitől lesz egy light müzli szelet egyben maradó szelet, ha csak gabonapelyheket, olajos magvakat és a szárított gyümölcsöket tartalmazza? Hát a járulékos dzsuváktól!

A diebetikus élelmiszer egyáltalán nem jelent a te szempontodból diétásat. Nem okoz a cukorbetegeknek problémát, nincs benne magas glikémiás indexű szénhidrát, de mint táplálék, ugyanolyan rossz. A fruktúz pl. előszeretettel alakul zsírrá, nem tudod az izmokban felhasználni.

Null kalóriás üdítők

A light kóla és társai nem akadályoznak a sikeres diétában, és elhízni sem fogsz tőlük. Valóban cukor és energiamentesek, ám nem szabad őket literszámra inni. Ha nagyon sóvárogsz az édes íz után, és szeretnéd magad becsapni, akkor vegyél egy kis doboz kólát vagy max fél litert, de ne szokj rá, ha kímélni akarod a vesédet: a szénsavas közeg és a kólában található adakénanyagok csodákat tudnak tenni, de nem pozitív értelemeben. Hasonló a helyzet az energiamentes szörpökkel is, bár még mindig jobbak egyel, mint a kóla.

Fekete listás alkatrészek

Végezetül felsorolásszerűen megosztjuk veletek azokat a hozzávalókat, amik a legsűrűbben előfordulnak az élelmiszerekben, és amiknek a jelenléte azonnali polcra-visszatételt jelent.

Arnold - kerüld a fekete listás alkatrészeket!

cukor növényi zsiradék szorbitol
glükóz keményítő kakaómassza
ribóz barnacukor maláta szirup
maltodextrin nádcukor méz
glükózszirup élesztő mézpor
fruktóz kukorica keményítő rizs szirup
szacharóz kukorica szirup szukróz
agave nektár mannitol tejpor

Ne felejtsd el azt sem, hogy egyszerűen megnézd a termék szénhidrát és zsír tartalmát. A fehérje és a kalóriatartalom mindegy: ez utóbbit főleg ne vedd mérvadónak, viszonyítási alapod sem nagyon van, az alacsony kalórtartalom pedig nem elég információ.

Elképzelhető, hogy elsőre bonyolultnak tűnik ennyi mindent észben tartani, pláne ha van 10 perced bevásárolni, aztán rohansz ezerféle dolgodra, de muszáj. Ez kell az egészséges, izmos formád érdekében. Csak úgy beledobálni a cuccokat a bevásárló kosárba elég könnyű megoldás lenne.

És tudod, ha könnyű lenne elérni egy dicséretes fizikumot, mindenki marha jól nézne ki.

Macsek


Kapcsolódó cikkek
A testépítő étrend alapja a fehérje bevitel, hiszen fehérjéből épül fel maga az izomzat. A fehérjeforrások egyik legjobbika a hal. Íme, bemutatjuk, miért előny...
Vannak, akik a fehérjék szerepével nincsenek tisztában, vannak, akik a szénhidrátoktól rettegnek az elhízástól való félelmükben. Az igazság az, hogy mindkettőre...
A magas fehérjetartalmú diéták népszerűek manapság. Köreinkben pedig egyenesen kívánatos, hiszen így biztosíthatjuk az izomnövekedéshez szükséges építőanyagokat...
Mindannyian szeretjük a kényelmet. Meg a "bűnözést" is. Remek gyógyszer! Rossz a hangulatod, de ha eszel egy kis bűnös kaját, rögtön jobban leszel. Varázslatos,...
A kezdők gyakran beleeshetnek abba a hibába, hogy tévesen értelmezik a mérleg kijelzőjén visszaköszönő súlyt. Ezért gyakran akiknek az elsődleges céljuk a zsíré...
Túlzott fogyasztása káros, mert növeli a koleszterinszintet és szűkíti az artériák falát. Emiatt több országban is korlátozták a fogyasztását. MI A KÜLÖNBSÉG ...
Zsírégetés és izomnövekedés NEM történhet meg egyszerre! Hiába szedsz pl. tömegnövelőt és zsírégetőt egyszerre (aminek mellesleg semmi de semmi értelme nincs). ...
FOGYASSZ RENDSZERESEN TEÁT A megfelelő hidratáltság esszenciális a megfelelő teljesítmény eléréséhez, és az anyagcsere gyorsaságának megőrzéséhez. Napi kb 35 m...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Kérdés
2020-07-25
Üdv!
Kissé bajban vagyok mert egyszer azt hallom hogy a teljes kiőrlésű cuccok hűdeegészségesek máskor meg azt hogy nem jó a szervezetnek. A barna rizzsel is el lett már játszva ez a dolog. Ha felmennek a Youtube-ra és beírják hogy: >>> Patikus kenyeret süt

válasz
2020-07-27
Üdv, azt hiszem, a kérdés egy része lemaradt. Szerintem túlzó állítás, hogy nem jók a szervezetnek, de mint mindent, ezt is túlzásba lehet vinni. A túl sok rost például megterhelheti az emésztőrendszert, és a túl sok teljes őrlésű gabona esetében pontosan ez történhet meg. Másféle szénhidrátforrásokat is bele kell venni a napi étkezéseidbe, és akkor nem lesz semmi probléma. Az egyoldalúság okozhat kellemetlenségeket (megjegyzem, még mindig nem akkorát, mintha egyfolytában finomított szénhidrátokat ennénk).
Kérdés
2020-02-15
Üdv Builder ! :)
Én a teljes kiőrlésű ( igazi ) rozskenyeret teszem előtérbe , mert nekem ìzlik , szeretem is .
De nem tudom hogy diétában mennyire beilleszthető , ugye nem zabálás szinten , hanem edzés előtt vagy után 1-2 szelet.
Hìzékony alkat vagyok , 178 magas 72 kiló , endomorf , igaz 20 kilót leadtam , a forma jó , és visszaszedni semmiképpen sem akarnám a felesleget.
Edzés előtt , vagy után érdemes inkább?
Köszönöm előre is választ :)

válasz
2020-02-21
Szia!

Azóta lehet, hogy változott a helyzet, de nálam az a legfirssebb infó, hogy teljes kiőrlésű kenyeret nem szabad enni, mert nem jó minőségű. Keress rá a google-n, erről volt hír a nagyobb híroldalakon is. Amúgy rendben van a telj.ki.kenyér. Szénhidrátot muszáj bevinni, még diétakor is, 1.5-2 gramm testsúlykilogrammonként simán mehet, leedzed, kell az izmok fejlődéséhez. Szóval azt mondom, edzés előtt IS és edzés után IS menjen nyugodtan.
Kérdés
2018-02-12
Szia! A maltodextrin, miért került a tiltott listába? Nálatok vásároltam, a ti ajánlásotokkal! Köszönöm a választ.
Üdvözlettel: Tamás

válasz
2018-02-16
Szia!

A tömegnövelő alapanyaga szokott lenni a malto, és ugye a tömegnövelőket egyetlen egy időpontban szabad fogyasztani (edzés után). A cikkben a szilárd ételekről van szó, és azokban tényleg nem jó, ha van malto, ezért került tiltólistára.
Kérdés
2017-09-02
Szia,Mi ujsag a tonkolybuzas kenyerrel? Szeretnem tudn hogy ez e,a legjobb valasztas,,egy testepitonek! Ha nem,kerlek ird le,miert! Elore is koszonom!
Tisztelettel,
Tako Gyula

válasz
2017-09-04
Szia!

Ha már kenyér, akkor igen, a tönkölybúzás is jó választás, bár én inkább főleg zabpehelyből, barna rizsből/kuszkuszból, lencséből, teljes kiőrlésű lisztből készült tésztával fedezném a napi szénhidrátbevitelt, néha pedig belefér a teljes kiőrlésű kenyér.
Kérdés
2017-08-06
Szia.
Napi 140g (2db 70tg tömegű rozslisztből készült) magos kifli belefér egy étrendbe?
Választ előre köszönöm.

válasz
2017-08-07
Szia!

Rendszert nem csinálnék belőle még tömegelés közben sem. Diétában meg aztán pláne nem férnek bele hasonlók.
Kérdés
2017-04-24
Helló ! Volna Búzaliszt, Ivóvíz, Teljes kiörlésű búzaliszt (18%), Élesztő, Étkezési só, Emulgeálószerek (E481, E471), Savanyúságot szabályozó anyagok (nátrium-acetát, kalcium-acetát, ecetsav), Folyékony koncentrált kovász (liszt, ivóvíz, savanyúságot szabályozó anyag (ecetsav)), Tartósítószer (E200), Lisztkezelőszer (aszkorbinsav) amint fent említettek kenyér lehet rosszul értelmezem de inkább meg kérdezem diéta alatt javasolt az illyes fajta kenyér ? Köszönöm előre is !

válasz
2017-04-25
Szia!

Nem, 18% teljes őrlésű liszt az nem túl sok, ennek a kenyérnek a nagyobb része fehér lisztes, úgyhogy felejtős.