Albán fagyi helyett proteines, egészséges jégkrém!

Természetesen nincs nyár fagyi nélkül, és senki sem fog belehalni, ha egy-egy alkalommal megeszik egy jó, békebeli “tekerős” fagyit, vagy valamilyen “normális” kézműves fagylaltot. De ha figyelembe vesszük, mennyire egyszerű összedobni egy proteines fagyit, akkor felmerülhet a kérdés, hogy ezek után mi szükség van egyáltalán a szemét alapanyagokból készült “hagyományos” verzióra?

A proteines fagyik fő alapanyagai

Lássuk, milyen alapanyagok szükségesek ahhoz, hogy összedobj egy egészséges, alacsony cukortartalmú, esetleg cukormentes, magas fehérje tartalmú fagyit otthon!

Fehérjepor

Ez bizony alapvető fontosságú, ha kifejezetten szempont számodra a magas fehérjetartalom. A tejsavófehérje mellett a krémes állag miatt a kazeinnel is érdemes próbálkozni.

Sovány túró vagy cottage cheese

Egyes fagyi receptekhez elengedhetetlenek. Előnyük, hogy ezek is a fehérjetartalmat növelik elsősorban, amellett, hogy némi zsírral és laktózzal is számolni kell. Nélkülük viszont egy fagyott kőtömböt kapsz fagyi helyett...

Natúr joghurt

Ha nem túró, akkor joghurt! A natúr joghurt nem rontja el a fagyinkat, de ha gyümölcsös fagyit készítünk, akkor kell valami, ami lazítja az egyébként keményre fagyásra hajlamos masszát.

Fagyasztott/friss gyümölcsök

Ízlés szerint akámilyen gyümölcsöt használhatunk alapanyagként, ha nem öntünk rá utána egy kiló cukrot :) Szigorú diétában lehet ez problémás, de nyárra már nyilván megvan a kész forma, ki diétázik már ilyenkor… :)))

Banán

Ha már szénhidrát, akkor legalább ne hozzáadott cukor legyen… A banán az állaga miatt szokott szerepelni a fagyi receptek között, mivel megfelelően kezelve nem fog “kővé” fagyni. Gyakran eleve fagyasztott banán használatát javasolják a receptekben.

Mogyoróvaj

Tekintélyt parancsoló zsírtartalma okán nem light alapanyag, de nem is szemét kaja. Aki nem diétázik, annak tökéletesen megfelel, és remek állagjavító hatással rendelkezik.

Proteines fagyi receptek

Kezdjük az egyik legrégebbi Builder Gasztros recepttel, melyet Oláh Vivien előadásában tekinthetsz meg. Túró, protein és az extrák!

Aztán itt egy banános-mogyoróvajas verzió is, combosabb tápanyag mutatókkal:

Vagy kész proteines fagyiport is használhatsz, ma már sokfélét lehet kapni. Itt van kapásból egy light változat:

Természetesen ezeken felül is akad pár ötletünk. Lássunk néhány egyszerű proteines fagyi receptet!

Banános-gyümölcsös proteinfagyi

Keverj össze 1 doboz cottage cheese-t, 1 fagyasztott banánt, 1 adag vaníliás tejsavót, valamint 2 evőkanálnyit a kedvenc fagyasztott gyümölcsödből. Zúzd le turmixgéppel az egészet, majd fagyaszd 30-50 percig. Ez után megint turmixold, és tedd vissza 30-50 percre. Most már megeheted :)

Tápanyagtartalom: 538 kalória, 76g fehérje, 40g szénhidrát, 10g zsír

Vegán proteines fagyi

Keverj össze 1 adag borsófehérjét, 2 banánt, egy kis datolya szirupot és 40g kesudiót. Botmixerrel keverd homogénre, fagyaszd le, és kész!

Tápanyagtartalom: 608 kalória, 37g fehérje, 70g szénhidrát, 20g zsír

Sárgabarackos proteines fagyi

Keverj össze 500g görög joghurtot, egy adag vaníliás tejsavófehérjét, egy kis folyékony édesítőt, és két friss, hámozott sárgabarackot. Addig mixeld őket, míg egy krémes masszát kapsz. 40 percre tedd a fagyasztóba. Keverd át, majd újabb 40 percre tedd be ismét. Addig folytasd ezt, míg egy kanállal ki nem tudsz emelni egy gombócot a tálból.

Tápanyagtartalom: 217 kalória, 25g fehérje, 15g szénhidrát, 5g zsír

Természetesen ezer másik proteines fagyi variáció létezhet, ezek pusztán csak példák. A lényeg, hogy nem vagy ráutalva sem a munkaerőhiánnyal küszködő, de egyébként normális fagyizókra, sem pedig a bolti tégelyes fagyikra - készítsd el az ízlésednek leginkább megfelelő, egészséges, proteindús változatot odahaza!