Bográcsos pulykapörkölt

Hozzávalók

• 5kg pulykacomb filé

• 5 fej hagyma, vörös és lila vegyesen

• 5 gerezd fokhagyma

• paradicsom

• paprika

• pirospaprika (ízlés szerint édes vagy csípős, mi édeset használtunk)

• vörösbor

• kókuszzsír

• só, bors

A bográcsos pulykapörkölt recept elkészítése lépésről lépésre

1. A felaprított hagymát megpirítjuk a kókuszzsíron, közben sózzuk.

2. Mikor megpirult, hozzá tesszük a felvágott paradicsomot és paprikát.

3. Az előre felvágott 5kg húst is beletesszük, melyet megborsozunk, a sóval várjunk még picit.

4. Mikor a hús már megfehéredett, rátesszük a pirospaprikát is.

5. Ízlés szerint vörösbort öntünk hozzá - megéri, ne spóroljátok ki belőle, és mindig csak olyan bort használjatok erre, amit meg is innátok (mert nem egy vacak lőre)!

6. Tiszta köretként teljes kiőrlésű tésztát használhatunk, vagy aki bevállalós, megpróbálkozhat egy teljes kiőrlésű galuskával :).

Tápanyagtartalom

5kg húsra nem láttuk értelmét kiszámolni, ez alapvetően nem kalóriaszámolgatós kaja, és elég nehéz megsaccolni egyébként is, hogy mennyit vettél ki a bográcsból. Rossz szénhidrátot nem tartalmaz, gyakorlatilag a pulykacomb zsírtartalma érdemel említést, ami 100g-ra nézve kb 9 g-ra tehető (nyersen számolva). Az összes (tehát az 5kg húsból készült pörkölt) szénhidráttartalom kb 100g volt, ez mind a zöldségekből tevődik össze.

Cukrot egyáltalán nem tartalmaz, fehérje pedig a szokásos kb 20g van benne 100 g húsra nézve (nyersen számolva). Plusz persze a köret ami szabadon választható!

Íme a végeredmény:

Végül pedig itt a bográcsos pulykapörkölt elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod