Chia mag

2015-03-18
 / 4.2

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció
Mi az amit szedésével elérhetsz?
  • Remek omega-3 forrás
  • Kiemelkedően jó tápanyagprofiljának köszönhetően kiváló összetevője lehet bármilyen étrendnek


Ismertetés

A chia a mentafélék családjába tartozó virágos növény. Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Latin neve Salvia Hispanica, illetve azték zsályaként is hallhatunk róla (az aztékok és a maják ugyanis előszeretettel fogyasztották a chiá-t). A chia magja használatos volt gabonaként, festékalapanyagként, illetve olajat is préseltek belőle, melyet több módon is felhasználtak. A chia mag olajtartalma kifejezetten magas, nagyjából 60%, ezért is szolgált az azték és maja törzsek preferált tápanyagforrásaként, gyors energiaforrásaként. A közelmúltban került ismét a figyelem középpontjába ez a méltatlanul elfeledett tápanyagforrás, mely omega 3 zsírsavakban és rostokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban rendkívül gazdag.

Miért használjuk?

  • Omega 3 tartalma kiemelkedően magas, arányaiban nagyjából tízszer több omega 3 zsírsavat tartalmaz a chia mag, mint a lazac.
  • Magas antioxidáns tartalma hozzájárul a szervezetben lezajló káros oxidatív folyamatok mérsékléséhez, a sejtjeink öregedésének késleltetéséhez
  • Kitűnő kalcium- és vasforrás: ötször több kalciumot tartalmaz, mint a tej, és ötször magasabb a vastartalma, mint a spenótnak
  • Élelmi rost tartalma kb. háromszor magasabb, mint a korpának
  • Fehérjében gazdag

További előnyös tulajdonságok

A chia mag kiváló rostforrás, méregtelenítésre önmagában alkalmazva is tökéletesen alkalmas. Hatékonyan megtisztítja az emésztőrendszert, a vastagbelet a salakanyagoktól, segít a vércukorszint stabilizálásban. Lassítja a szénhidrátok felszívódását, így azok felhasználásához kisebb inzulinreakcióra van szükség, amennyiben chia maggal keverve fogyasztjuk őket. Segít a betegségek leküzdésében, és segíthet megőrizni a fiatalságunkat: antioxidánstartalma ugyanis kiemelkedően magas, emellett sokkal lassabban ürül a szervezetünkből, mint például a C-vitamin. Magas omega 3 tartalma hozzájárul a keringési rendszer egészségének fenntartásához, segít stabilizálni a vérnyomást, kiváló fegyver a magas vérnyomás ellen, és rendszeres fogyasztásával jelentősen csökkenthetjük a szív- és érrendszeri betegségek, stroke kialakulásának esélyét. Az omega 3 zsírsavak szupertápanyagot jelentenek az agynak: javítják a kognitív funkciókat, a koncentrációt, hozzájárulnak a szellemi frissességhez és számos regenerációs folyamatban, optimális hormontermelésben részt vesznek. A magas omega 3 tartalom révén a chia hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez, gyulladáscsökkentő és vérrögképződést gátló hatása is van. Káliumtartalma optimalizálja a szívizom összehúzódásának idegi szabályozását, így extraszisztolés állapotokat megelőzhetünk illetve kordában tarthatunk a fogyasztásával, amennyiben az az ionok helytelen egyensúlyára (káliumdeficitre) vezethető vissza.

Hogyan használjuk?

A chia magot keverhetjük salátákhoz, müzlihez, zabpehelyhez, bármilyen körethez, turmixokhoz. Íze gyakorlatilag semleges, ezért kitűnően idomul szinte bármilyen ételhez, melyet gazdagítanánk vele. Ajánlott napi adagja 1-2 evőkanál, ez kb. 20-30g-nak felel meg.

Ellenjavallatok

Emelkedett trigliceridszinttel járó állapotok esetében kerülendő a chia mag fogyasztása, mivel ilyen esetekben tovább emelheti azt. A chia mag alfa linolénsavban gazdag, és bár ennek a zsírsavnak a prosztatára gyakorolt negatív hatása nem bizonyított, prosztataproblémákra hajlamos emberek, vagy azok számára, akiknek a családjában jelen van a prosztatarákra való hajlam, nem ajánlott a chia nagyobb mennyiségű fogyasztása. Terhesség és szoptatás alatt mérsékelten fogyasszuk, mert bár omega 3 tartalma pozitív hatást gyakorolhat a magzatra vagy csecsemőre, jelenleg nem tisztázott, hogy gyakorolhat-e bármilyen káros hatást a magzat/csecsemő fejlődésére (a túl sok vas, kalcium és kálium csecsemők esetében eleve kerülendő).

Kölcsönhatások

A chia magnak nincsen semmilyen ismert kölcsönhatása gyógyszerekkel, vagy étrendkiegészítőkkel. Tápanyagprofilja miatt bizonyos esetekben meggondolandó a fogyasztása, amennyiben olyan gyógyszert szedünk, melynek alkalmazása során kerülendő a kalcium vagy vas fokozott bevitele.

Tiltások és korlátozások

Nincsenek.


Kapcsolódó cikkek
A Betaine Anhydrous ((CH3)3NCH2COO) egy, a kolinból kivont vitamin. Ételeink közül a spenótban, a gabonafélékben, a tengeri herkentyűkben, a borban és a cukorré...
Larissa Reis nem csak az edzésben, de a diétás étkezésben is maximalista. Nézd meg, milyen étrendet követ pontosan és meríts belőle ötletet a sajátodhoz!...
Aki szeretne egy olyan receptet, ami egyrészt gyors, másrészt egyszerű, harmadrészt diétás (is lehet), és ráadásul eteti magát, az ki ne hagyja ezt az olaszos ...
A világ vezető MMA harcművészeti promóciós szervezetének, az UFC-nek korábbi félnehézsúlyú világbajnoka, Vitor Belfort hullámvasút-szerű karriert futott be....
A jitsu a gyávából férfit, a csirkéből csődört varázsol. A 10. danos brazil jiu jitsu nagymester foglalta össze a jiu jitsu egyik pozitív hatását. Katt!...
Ismertető Az L-Dopa (L-3,4-dihidroxi-fenil-alanin) egy aminosav, mely a májban képződik és aztán az agyban dopaminná alakul. Az egyes izomcsoportok elkülö...
A DHEA az agyban, a bőrben, és a mellékvesében termelődik. A DHEA kiegészítőket yamgyökérből állítják elő, mindazonáltal ehhez laboratóriumra és 6-8 komplikált ...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Kérdés
2017-09-16
Heló, érdeklődnék, hogy rántott hús sütésekor használhatom panírként?

válasz
2017-09-18
Szia
Nem.
Kérdés
2017-09-13
Szia! Reggelire es ebed melle mehet? Dieta alatt mennyi az annyi? 2x10g jo lehet? Koszonom.

válasz
2017-09-14
Szia

Mindkettő mellé mehet. A 10-10 jó.
Kérdés
2017-07-06
Sziasztok!
Reggelre időzíthetem zabpelyhes fehérjeturmixba?
Tömegelek, ezen felül napközben 15g dió is lecsúszik. Keveslem a 15%-os zsír arányt az étrendemben, valamivel szeretném megdobni.
Köszi!

válasz
2017-07-06
Szia!

Persze, simán mehet.
Mandula, kesu stb mind mehetnek zsírnak.