Csirkegolyó gyúrós módra - Builder Gasztro


Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Folytonos probléma, hogy nehéz megenni a napi csirkemennyiséget. Nos, ha bevállalsz egy kis gyurmázást, amíg meggyúrod a golyókat, akkor ezzel a csirkegolyó recepttel ennek a problémának búcsút inthetsz. Ha valami, akkor ez aztán csúszik!



Csirkegolyó hozzávalók- Builder Gasztro

Hozzávalók

  • 500 gramm csirkemellfilé ledarálva

  • 2 tojás

  • pici pirospaprika

  • fokhagyma

  • 40 g darált zabpehely vagy zabpehelyliszt

  • kókuszzsír

  • só, cayenne bors vagy más pikáns fűszer

A recept elkészítése lépésről lépésre

1. Turmixold, vagy botmixerrel zúzd össze a tojást a hússal, amit előzőleg apróra vágtál. Fontos, hogy a tojással együtt akard ledarálni a húst, de még a zab nélkül. Ha magában akarod a húst ledarálni, vagy már a zabbal együtt próbálkozol, az túl sűrű lesz és nem bírja a botmixer. Célszerű a húst a hentesnél ledaráltatni, mert sok időt meg lehet spórolni azzal, ha ezt a lépést elegánsan átugrod, és simán csak összekevered az előre ledarált húst és a tojást.

Csirkegolyó elkészítése I. - Builder Gasztro

2. Keverd hozzá a zabpelyhet is, és dolgozd össze az egészet egy homogén masszává.

Csirkegolyó elkészítése II. - Builder Gasztro

3. A masszából formálj kis golyókat (bár nem akarjuk a kreativitásodat ilyen módon megkötni, szóval lehet más alak is, lényeg hogy kicsi legyen)!. Ha megvizezed időnként a kezedet, nem fognak úgy hozzád tapadni a golyók. Különben kilátástalan küzdelem.

Csirkegolyó elkészítése III. - Builder Gasztro

4. Egy tapadásmentes hőálló tálban kókuszzsírban - mi jelenleg ezt használjuk - süsd ki. Más zsiradék is megfelel, persze tekintettel az igényeidre. Aki nem tudja, hol vegyen: nálunk is kapható, és a BB Gym-ben is hozzá juthatsz!

Csirkegolyó elkészítése IV - Builder Gasztro

4. Tálalhatod rizzsel, vagy simán zöldségekkel is, attól függően hogy diétázol vagy tömegelsz-e éppen. Diétában is fogyasztható, egyedül a benne lévő zabpehely mennyiségével érdemes számolni, mint plusz szénhidrátbevitellel! Mi most egy egyszerű kis szószt készítettünk hozzá - ld. lejjebb!

Tápanyagtartalom

Az 500 grammos adagban:

Energia: 656 kalória

Fehérje: 120 gramm

Szénhidrát: 26 gramm

Zsír: Kb. 16 gramm (2 tojás), plusz a kókuszzsír (~15-20g), összesen kb. 36g, ha ezekkel az értékekkel számolunk

Ha megszámolod, mennyi golyót gyúrtál a masszából, akkor csak elosztod ezeket az értékeket a golyók számával, és precízen be tudod lőni a makrotápanyag beviteledet, étkezésenként. Nálunk 18 golyó készült. Így 6,6g fehérje, 1,4g szénhidrát, és 2g zsír volt egy golyóban.

Szószok

Hát, aki nem faxnis az leönti majonézzel. Aki kényesebb a tápanyagtartalomra, és tovább gondolkodik annál, minthogy akkor leöntse light majonézzel, az keverhet sovány joghurtból és fokhagymából egy jó kis pikáns szószt (nekünk ez nagy favorit, és ezt is készítettük el, egy kis metélőhagymával megspékelve).

Csirkegolyó szósz elkészítése - Builder Gasztro

Másik verzió: minden boltban lehet kapni paradicsompürét, csak fel kell javítani egy kis bazsalkommal, oregánóval, rozmaringgal, és kész is az olaszos paradicsomszószod!

Íme a végeredmény:

Csirkegolyó - elkészült!

És a gyúrós csirkenuggets elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod


Kapcsolódó cikkek
Pulykapörkölt bográcsban, egészségesen? Lehetséges! Ez a recept a bizonyíték rá, hogy egy bográcsos pörköltet is lehet úgy készíteni, hogy ne legyen benne semmi...
Nem feltétlenül diétás (bár ez mennyiség kérdése is), ámde teljesen tiszta alapanyagokból készült spenótos felfújt a Builder Gasztro-ban! Petra még mindig diétá...
HOZZÁVALÓK * 200g sovány túró * 3 tojás * 2 deci natúr szójatej * 500g csirkemell filé * 150g zabpehelyliszt * pár gerezd fokhagyma * ...
Igen, tudjuk! Az étcsoki nem éppen diétás, de ezt az édességet nem is a diétád legkeményebb szakaszában érdemes fogyasztani, ám ha tömegelsz, vagy csak megenged...
HOZZÁVALÓK * 250 g light krémsajt (A Lidl light termékei kiválóak erre, én is onnan szereztem be.) * 2 L-es méretű tojás * folyékony édesítőszer ízlés sz...
Egy kis kínai, jöhet? Na nem az az olajban tocsogó, kóbor macskából készült éttermi vacak, amit minden gyorsbüfében megkapsz, hanem egy testépítő tiszta élelmis...
Villámgyors puding recept, tiszta alapanyagokból? Úgy ám, lássunk egy banános-proteines-chia magos finomságot, melyet sütés-főzés nélkül, gyakorlatilag pillanat...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!