Cukormentes zserbó golyó

Sütés nélküli karácsonyi desszert, ami akár házi cukormentes szaloncukorként is elkészíthető!
Nem tartalmaz sem lisztet, sem darált kekszet (még diétásat sem), sem semmilyen hozzáadott szénhidrátot, az íze mégis csodás, pedig még csak a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá.

Hozzávalók (kb. 15 db-hoz):

• 15 dkg dió
• 8 dkg cukormentes sárgabarack lekvár (sűrűbb)
• 2 tk rumaroma
• 12 dkg cukormentes étcsoki 70%-os
• 1 tk. (7 g) kókuszzsír

Elkészítése:

1. A diót ledaráljuk, majd összekeverjük a cukormentes sárgabarack lekvárral és a rumaromával.
2. Vizes kézzel diónyi méretű golyókat formázunk belőle. (Ha túl lágy a massza, tegyünk még hozzá darált diót, hogy jól formázható legyen.)
3. A cukormentes étcsoki 2/3 részét (8 dkg-ot) a kókuszzsírral együtt vízfürdő felett felolvasztunk.
4. Ha felolvadt a csoki, levesszük a vízfürdőről és belekeverjük a maradék 1/3 rész csokit teljes olvadásig.
5. A zserbó golyókat egyenként villára téve az olvasztott csoki fölé tartjuk, majd egy kanállal mindegyikre annyi csokit öntünk, hogy teljesen bevonja a golyókat.
6. Ha bevontuk csokival a golyókat, óvatosan megrázogatjuk a villát (hogy a felesleges csoki lefollyon róla) és a zserbó golyókat egy sütőpapírral bélelt tálcára sorakoztatjuk.
7. A csoki bevonat megdermedéséig hűtőbe rakjuk, majd kis bonbonos kapszlikban tálaljuk.
8. Egy szép csomagolásban szaloncukorként is tökéletes.

A cukormentes zserbó golyó tápértéke:

1 db golyó tartalmaz (15 db egyforma méretű golyó esetén):

• 105 kcal-t,
• 4,7 g szénhidrátot,
• 2 g fehérjét,
• 8,9 g zsírt.

100 gramm (kb. 5 db) tartalmaz:

• 448 kcal-t,
• 20 g szénhidrátot,
• 8,9 g fehérjét,
• 38 g zsírt.

Végül pedig itt a zserbó golyó elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod!