Diéta és tejtermékek


Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mindenki étrendekre vadászik, edzéstervet állít össze, miközben sorra merülnek fel a kérdések. Ebben a cikkben már előre megválaszolunk egyet: azt, hogy hol helyezkednek el a tejtermékek a diétában.


Diétás tejtermékek

Azt már tudjuk, hogy van pár olyan termék, ami belefér a testépítők, súlyzós edzést végzők étrendjébe. Ezek a sovány sajt, joghurt, kefír, cottage cheese és mindenki kedvenc, minden áron fogyasztott élelmiszere, a túró. Ezek nagyon jónak tűnhetnek, mert 0-10% körüli zsírtartalmat ígérnek, holott normál társaik között simán előfordul ezeknek a duplája is zsírtartalomban. Ha összeállítod az étrendedet, amit betartasz és sportolsz hozzá, jogosan várod az eredményt. Azonban a tejtermék-fogyasztás mellett félő, hogy nem jön, legalábbis egy idő után.

A 0%-os valóság

Vegyünk egy gyakorlati példát. Ezt egy sima, 60 kg-os női étrenden keresztül mutatjuk be. Tegyük fel, hogy szépen kiszámoltad, 60g szénhidrátot engedsz meg magadnak, és 120 g fehérjét. Az a 60 g ch pedig durván 30 g zabpehely és kétszer 25 g barna rizs. A fehérje ebben az esetben annyira nem számít, mennyi húsból jön ki, de tegyük fel, van az összmennyiségben 2 dl joghurttal elkevert fehérjepor második étkezésnek, és 200 g zsírszegény túró estére, hogy meglegyen az értelmes, 20 g körüli fehérjetartalom. Bevittél +5g zsírt és 7 g cukrot a túróddal, amennyiben egy nagyon jó terméket sikerült választanod, mert zsírszegény címszó alatt rosszabbul is járhatsz. A joghurttal pedig, ha 0%-os is, 14 g tejcukrot. Így a szépen kiszámolt 60 g ch/-napodat gyönyörűen megemelted 81 g-ra.

Tejtermékek a diétában

Hagyjuk már a tejet...

Hagyjuk is, mert már untig hallgattad, ezer cikket olvastál róla. Nem igazi, visszahígított, tápanyag vesztett, tehenet nem látott, zsíros, cukros, hőkezelt, gyerekeknek való. De mi a helyzet a 0%-os zsírtartalmú tejekkel? Az, hogy ugyanolyan rosszak. 1 liter 52 g tejcukrot tartalmaz, annak ellenére, hogy zsírt aligha. A laktózmentes tejek már jobbak egy fokkal, ők csupán 4-5 g cukrot tartalmaznak literenként, de közöttük viszont nincs zsírszegény. (Ha pedig lenne, az mégannyira sem lenne tej, mint a többiek.) Így ezeket a komfortosnak tűnő, de valójában nagyon csalóka tejféléket is kizárhatod az életedből, nagyon maximum a reggeli kávé ízesítéséig van létjogosultságuk, de ezekkel keverni a napi 2 turmixodat (fél liter kábé) egy meglehetősen diétagyilkos elképzelés.

Majd a növényi tejek megoldják!

Meg ám, amíg tömegelsz. Valós tendencia, hogy mára már az egyre divatosabbá váló növényi tejek, tejszínek, mint a kókusz-, mandula-, zab- és rizs- „tejek” egyértelműen legitimnek vannak kikiáltva, és nagyon sokan anélkül megveszik őket, hogy rápillantatnának a címkére. Nem tehénből van, nincs benne tejcukor, zsír meg pláne, mert ki látott már dagadt zabot? Az igazság valójában az, hogy ezek a termékek valóban alacsony zsírtartalmúak és tényleg laktózmentesek, de hozzáadott cukrot azért tartalmaznak. Ha két, a népszerű boltok polcán is megtalálható terméket veszünk, akkor a mandulatejben van a legelfogadhatóbb mennyiségű, 3 g szénhidrát, a rizstejben viszont már 11 g. A tejszínek ennél csak rosszabbak. Tény, hogy nem egy gasztroban mi is ezeket a termékeket alkalmazzuk, de az ezek felhasználásával készült receptekről csak annyit állítunk, hogy testépítő-tiszták, egy szóval sem azt, hogy diétásak.

Növényi tejet házilag

Nagyon egyszerűen megoldható az elkészítésük, és tök jó, mert tudod, mi van benne. Csak azt nem, hogy mennyire jön ki végül. Ráadásul nem állnak rendelkezésedre a gyártók által használt gépek, folyamatok, eljárások, így nem tudod megoldani az elfogadható tápértéket. Otthon úgy készülnek, hogy fogod a mogyorót, zabot, diót, mandulát, főzöd, jó hosszú ideig őrlöd a konyhagépben vízzel, esetleg végül leszűröd, és kapsz egy folyadékot, aminek magas a zsír és kalóriatartalma, ráadásul ellenőrizhetetlen, mert nem tudod, mit szűrtél ki belőle, mi főtt el, főleg a vízből.

Az életmentő táblázat

Észérvekkel és kisebb számításokkal sikerült meggyőznünk arról, hogy a diéta egy szintjén, vagy annak előrehaladtával nem érezheted biztonságban a sikeredet a zsír- és kalóriacsökkentett tejtermékek fogyasztása mellett. Íme, egy életmentő táblázat. A benne feltüntetett adatok a piacon fellelhető termékek átlag tápértékei, simán találhatsz alacsonyabb vagy magasabb energiatartalmúakat is, ezt a megoldást a termékmegnevezések elkerülése végett választottuk.

100g termékben

Fehérje

Zsír

Szénhidrát

Energia

Sovány túró

13 g

4 g

4 g

400kj/95 kcal

Sovány joghurt

5, 8 g

0,1 g

7 g

225kj/55 kcal

Rizstejszín

1,5 g

7 g

24 g

681 kj/162 kcal

Rizstej

0,1 g

1 g

11 g

240 kj/52 kcal

Mandulatej

0,5 g

3 g

3 g

102 kj/24 kcal

Kókusztej

0, 3 g

22 g

2 g

866kj/207 kcal

Cottage cheese

15 g

3 g

3 g

381kj/91 kcal

Laktózmentes tej

3 g

2,8 g

5 g

234kj/56 kcal

Tanulság

A fenti adatok segítenek eldönteni, belefér-e bizonyos, amúgy teljesen okés étel a diétádba, vagy nem. Elképzelhető, hogy az első 1-2 hétben, vagy akár az első hónapban bátran ehetsz például túrót, anélkül, hogy akadályozna a zsírvesztésben, de lehet, hogy már az elején bajos lesz. Ne feledd, az utolsó néhány kg leadása a legnehezebb, nem véletlenül fogyasztanak a tévéműsorokban 120 kg-os embereket. Neked már nagyon észnél kell lenned.

Macsek


Kapcsolódó cikkek
Aki igazi hardgainer, az nehezen hízik, ehet akármit és akármennyit. De többnyire nem is az a baj, hogy ne lenne lehetőségük többet enni, inkább az, hogy egysz...
A TOP 5 GUGGOLÁS! ...
Fogyás futással? Millió érv van a futás tekintetében pro és kontra. Hasznos, nem hasznos, ízületgyilkos, izomgyilkos, sok kalóriát éget vagy keveset. Katt!...
Akár már elkezdted a nagy szálkásítást, akár még csak tervezés alatt áll, elképzelhető, hogy előbb-utóbb lesznek olyan szakaszok, amikor megakadsz, pedig te min...
A válasz elsőre triviálisnak tűnik, de közel sem az! A téma időszerű, a Scitec egyik legjobb májusi akciójának két főszereplőjéről jön egy kis okosítás! ...
Megszámlálhatatlanul kapjuk az olyan kérdéseket, melyekben a kérdező leírja, hogy ő sokat eszik, de nincs mit tenni, olyan alkata van hogy még a rengeteg kajátó...
Bár az egész testet edzeni kell kortól és nemtől függetlenül, valljuk be, hogy nekünk, lányoknak, olyan a comb-far régió, mint a férfiaknál a mell-bicepsz. Szer...
Van az az állapot az ember életében, amikor már elkezd érdeklődni az egészséges életmód, meg a normális diéta iránt, ám még mindig csak fél információk birtokáb...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Kérdés
2017-08-03
szia megint a chval nincs gondom mert úgy néz ki a napi ch bevitelem hogy 50g zab reggel meg ami natur yoghurtban van, napközben ezt a trend+ kenyeret eszem amiben 100g van 6gch és napi 50g szóval azis csak 3 ch és edzés után turmix+banán amiben olyan 20-30 ch és akkor lefekvés előtt meg jönne a turó a porral amiben a turoban is van 3-4g ch szóval igy max 80-100g ch között mégse versenydiéta hogy 50 alá menjen vagy akkor csökkentsem inkabb 30g zab és akkor mehet a yoghurt és a turo ahogy írtam? sztem rendszeres edzés és aerob melett nemhiszem hogy ennyi ch és cukor ami bennük van zsírosodna vagy vannak erre hajlamos emberek? vagy akkor csináljam úgy hogy ezt hetet még letolom ahogy eddig is és akkor nézzem meg még augusztusban yoghurt es turo nélkül miként változni a testem? bár a turó sztem egy fokkal jobb lefekvés előtt porral bekeverve mint a yoghurt

válasz
2017-08-14
Szia!

Estére maradhat a túró, jól látod. Ennyi cukortól zsírosodni nem fogsz, de simán lehet hogy keresztbe tesz a diétádnak. Próbálgatni érdemes a dolgokat: figyeld magad a tükörben hogy hogy alakulsz, az lesz a mérvadó.
Kérdés
2017-08-03
szia diéta vége fele haladok 5kg még hátra van és számolok mindent grammra az nagyon bekavar ha pl reggel 150g yoghurt összekeverek fehérjeporral és este meg lefekvés előtt 1 órával mondjuk 100g turó ugyanugy porral, mindkettőből a zsírszegényt veszem de akkor is a turo meg yoghurt is tartalmaz kb 3-4g cukrot 100grammonként elég hízékony alkat vagyok de ha már kívánok 1 kis édes ízt az yoghurt vagy turó legyen porral és ne valami csoki féleség, de ha nem fér bele akkor hanyagolom mert elég nehezen megy le a végén már köszi

válasz
2017-08-03
Szia!

Ha nagyon parázol, hogy bezavarhat, akkor ezt a cirka 10 gramm ch-t vedd el egy másik étkezésedből és meg van oldva.
Kérdés
2017-04-26
Sziasztok. Az utolsó pár kg-val küzdök. Elhagytam a tejtermékeket, kivéve a cottage cheese-t. Viszont ennek=Hoferból New lifestyle- valamivel jobban tűnik a tápértéke, mint az általatok felsorolt tejtermékeknek: zsír 0,9 CH 2g fehérje 12 g (kcal 68)/100g .
Mit gondoltok? Ez ilyen formában belefér egy diétába utolsó pár kg esetén ?
Válaszotokat köszönöm.

válasz
2017-04-29
Szia!

Ha ultraprecíz az étrended, tehát grammra pontosan számolsz mindent, akkor beleférhet.