Diétás bejgli recept
Adja magát, hogy az ünnepek előtt összedobjunk egy bejglit a Gasztro rovatban. Sokan is kértétek. Nos, elkészült! A szerkesztőségben annak dacára folyt a harc az utolsó morzsákért is, hogy a mákot többen nem is szeretjük itt. De ez... Nézd csak!
Hozzávalók (az alaphoz)
-
200g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
-
100g natúr joghurt
-
50g tejsavó fehérje (vaníliás)
-
25g kókuszzsír
-
1 egész tojás
-
2-4g szőlőcukor
-
5g élesztő
Hozzávalók (mákos töltelékhez)
-
100g darált mák
-
100g eritritol
-
100g natúr joghurt
-
kevés citromlé
A recept elkészítése lépésről lépésre
1.) Tedd a száraz összetevőket egy tálba és keverd össze.
2.) Add hozzá a kókuszzsírt a joghurtot és a tojást, majd keverd el és gyúrd össze.
3.) Néhány percig kell csak gyurmázni, szépen össze fog állni egy labdává. Ha ez megvan, takard le és tedd kb. 30 fokos melegre 1-2 órára, hogy megdagadjon. Tipp: melegítsd elő a sütőt 30 fokra és ott tedd oda a tésztát.
4.) Ha megdagadt szórj lisztet rá és a felületre is, ahol ki fogod nyújtani.
5.) Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.
6.) Készítsd el a tölteléket. Csak keverd össze a mákot, az eritritolt és a natúr joghurtot és tedd rá az alapra.
7.) A rövidebb oldalakat hajtsd fel, hogy ne szóródjon ki a töltelék, majd tekerd fel a tésztát.
8.) Dekoráció: verj fel egy tojást és vond be vele a bejglit. Ettől lesz olyan igazi bejgli színe.
9.) Szúrj a bejglibe lyukakat, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A melegtől megrepedezhet az oldala, ha ezt a lépést kihagyod.
10.) 160 fokon, 30-35 percig kell sütni. Tipp: ne melegítsd elő a sütőt, ha fokozatosan melegedik kisebb az esély arra, hogy megrepedjen a bejgli.
Íme a végeredmény:
Teljes tápanyagtartalom (mákos töltelékkel együtt):
Energia kb: 1764 kalória
Fehérje: 120 gramm
Szénhidrát: 150 gramm
Zsír: 76 gramm
Végül pedig itt a bejgli elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod
Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!
Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!