Édesítőszerek - valóban hasznosak diétában?

2009-09-10
 / 5.0

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Az édesítőszerek mellett többnyire azt az érvet szokták felhozni, hogy segítségükkel felesleges kalóriáktól kíméljük meg magunkat. Azonban akadnak bizonyítékok arra, hogy az édesítőszerek használata nem feltétlenül olyan hasznos, mint azt hinnénk.

Ismert tény, hogy a cukros üdítőitalok fogyasztása hosszú távon elhízáshoz vezethet. Kutatások azonban azt is kimutatták, hogy az édes íz tovább fokozza az édességek utáni vágyat. Valamint azt is, hogy édes íz kalóriadeficittel - tehát diétával - együtt nem várt hormonális és anyagcsere folyamatokat indít el. Vagy még egyszerűbben azt, hogy a cukorpótlókkal elérni kívánt kalóriacsökkentés következtében egyesek más kalóriafiorásokból igyekeznek kompenzálni a hiányt. Az édes íz hatására ugyanis automatikusan némi inzulint termel szervezetünk, ami raktározó hormon, és hatására éhségérzet jelentkezik.

Egy ugyancsak érdekes kutatás látott napvilágot az Utrecht-i és a Birmingham-i Egyetem jóvoltából, mely kimutatta, hogy az agy képes különbséget tenni a cukormentes és cukros üdítőitalok között, még ha az ízlelőbimbóink erre nem is képesek. A kutatók ezért attól tartanak, hogy így az emberek más forrásokból igyekeznek pótolni az ily módon kieső kalóriákat.

De akkor mit kezdjünk azzal a legutóbbi, az International Journal of Obesity-ben publikált kutatási eredménnyel, miszerint a cukorpótló édesítőszerek hatékonyak a testsúly megtartására? Ráadásul a cikk kitér arra is, hogy egy 2002-es kutatási eredmény szerint több súlyt voltak képesek leadni azok, akik édesítőt használtak, mint azok, akik nem.

A válasz az, hogy az édesítőszerek használata nem jelenti azt, hogy automatikusan kevesebb kalóriát viszünk be. Akik rendszeresen figyelemmel kísérik az étrendjüket, és tisztában vannak azzal, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak el, azok számára az édesítők nagy segítséget jelenthetnek diétájuk elviselhetővé tételében, azonban aki egy pár üveg diétás kólával akar "életmódot változtatni", de egyebekre nem figyel, annak számára nem feltétlenül jelent kifejezett előnyt.


Kapcsolódó cikkek
Bizony van, amikor későn kapunk észbe, vagy hirtelen jön a „nagy nap”, amikorra igencsak fontos lenne jól kinézni. Meló nélkül ez sem fog menni és utána eséllye...
Este, lefekvés előtt még jó, ha betolunk az arcba egy kis fehérjét, ami lehetőleg lassú felszívódású fehérjeforrásból származik. Ha nincs kéznél otthon kazein, ...
A KÉTARCÚ KOLESZTERIN Sokat hallani, olvasni a koleszterinről, de mi is az a koleszterin? A koleszterin szteránvázas telítetlen alkohol, az élethez nélkülözh...
Gyúrós, vagy diétás ételek receptjeit keresed? Megtaláltad! Szemétmentes, cukormentes, egészséges receptek a Builder Gasztro Rovatban! Katt a receptekért!...
Mivel a fruktózzal kapcsolatosan egyre nő a különféle negatív jelzők száma, ideje néhány alapvető dolgot átismételni, és új perspektívába helyezni a dolgokat. ...
Vajon a cukorbetegség összeegyeztethető a versenysporttal? Egyáltalán lehet sportolni ezzel a betegséggel? Hogyan oldható meg a sporttáplálkozás, ha valaki cuko...
Kevesebb tudomány és több ösztönösség, az Arnold-korszak diétája. Miképpen táplálkoztak akkoriban a testépítők, és milyen módszereket követtek?...
A nitrogén oxid fokozók jelentik a sporttáplálék-kiegészítők egyik legfrissebb felfedezését. Azóta lassan olyan népszerűségre tesznek szert, mint a kreatinok. A...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!