Fehérjeturmix: házilag, vagy gyárilag?
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!
Belépés/Regisztráció
Elég sok kérdés, valamint vélemény érkezik be házi készítésű fehérjeturmix témakörben. De vajon le tudod-e utánozni a gyári fehérjeporokból készíthető turmixokat házilag?
A fehérjeturmix szerepe
Az alapkérdés megválaszolásához mindenképpen tisztáznunk kell valamit. Milyen célból is készül a fehérjeturmix? Miért iszod, ahelyett hogy ennéd? Több lehetőség közül is szemezgethetünk:
- Gyorsabb felszívódású fehérjeforrások után szeretnél nézni az edzés utáni fehérje utánpótlást biztosítandó, ezért kezdtél el a fehérjeporok között nézelődni
- Kifejezetten speciális időpontokban akarsz egy-egy étkezést kiváltani
- Könnyebben, egyszerűbben akarod megoldani a fehérjebevitelt, legalább részben
- Keresed a csodaszert
Ha rád az utolsó pont igaz, akkor nem tudunk segíteni. Maradjunk tehát az első három pontnál!
Gyorsabb felszívódású fehérjét keresel edzés után
Egy jó fehérjeturmix edzés után, némi gyors szénhidráttal karöltve mára már gyakorlatilag kötelező tartozéka minden testépítő kiegészítő arzenáljának. Edzés után egy órán belül, amikor nyitva van az úgynevezett anabolikus ablak, a „window of opportunity” (azaz amikor a szervezeted szivacsként szippant magába minden tápanyagot, hogy azt az izmokhoz eljuttathassa), mindenképpen a lehető leggyorsabb felszívódással rendelkező fehérjeturmix a megfelelő. Ezt NEM tudod házi készítésű turmixokkal megoldani. Ez nem azt jelenti, hogy nem is ehetnél házi készítésű turmixot ebben az időpontban, de a a jó megoldást mindenképpen egy gyors felszívódással rendelkező fehérjeturmix jelenti. Ilyenek a tejsavófehérje koncentrátumból, izolátumból, ezek keverékéből, valamint tejsavó hidrolizátumból és marhafehérje izolátumból készült fehérjeturmixok.
Kifejezetten speciális időpontokban akarsz egy-egy étkezést kiváltani
Ilyen időpont lehet például a reggel ébredés utáni, valamint a lefekvés előtti időpont. Ezek azok az időpontok, amikor kiemelt jelentősége van a fehérjebevitelnek.
Itt már van remény arra, hogy otthoni körülmények között is összehozz egy olyan fehérjeturmixot, ami megfelelő az adott napszakban. Amennyiben fehérjeporral oldod meg a dolgot (és van benned hajlandóság arra hogy variálj a különféle fehérjékkel), reggelre válassz egy kombinált felszívódású tejsavófehérjét, estére pedig egy kazein készítményt.Könnyebben, egyszerűbben akarod megoldani a fehérjebevitelt, legalábbis részben
Ebben az esetben mindenképpen meg tudod oldani a házi turmixkészítést, finom és hardcore változatban egyaránt. Ha nap közben „csak úgy” kajapótlás céljából szeretnél fehérjeturmixot fogyasztani akkor a kombinált felszívódású fehérjeporok jelenthetik számodra a megoldást.
Megéri házilag készíteni a fehérjeturmixot?
Jó kérdés. Elsőre talán vonzónak tűnhet, hogy a drága fehérjeporok helyett egy házi turmixot csinálsz és ezzel olcsóbban megúszod a dolgot, de ha utánaszámolsz, hogy mennyi fehérjét kapsz a pénzedért egyik ill. másik megoldással, rá fogsz jönni, hogy a fehérjeporok jelentik a jobb megoldást. Na de ne szaladjunk előre!
Íme néhány tuti fehérjeturmix recept, házilag elkészíthető változatban.
A legnépszerűbb – de Te NE csináld meg:
Tej+tojás (nyersen)+esetleg banán, vagy szőlőcukor. Tipikusan edzés utáni turmix helyett szokták elkészíteni. Bár ízre nem feltétlen ihatatlan, a nyers tojás miatt az emésztése nem lesz valami fényes, nem beszélve a fertőzésveszélyről. Nem javasolt megoldás! Bővebben itt írtunk erről.
Ja, egy tojás manapság alsó hangon 35 Ft (de inkább több), ebből kell vagy 5, hogy valami normális fehérjetartalmat biztosíts a turmixban; akkor már jobban megéri és egyszerűbb venni egy olcsóbb tejsavófehérje koncentrátumot, amitől ráadásul nem is leszel szalmonellás. Persze akinek otthon tojnak a tyúkok az más téma, de a felszívódás gyorsasága itt is problémás, az emésztésről és fertőzésveszélyről nem beszélve.
Finom kaja (vagy fehérjepor, nézőpont kérdése) alternatíva reggelre
Főtt tojás+sovány túró+édesítő, akár valami aromával+tej, vagy akár víz is lehet, ha keveset teszel bele. Az egészet összezúzod botmixerrel, és kész is vagy. Édesítő helyett, a szénhidrát igényedtől függően banánt vagy más gyümölcsöt is tehetsz bele. Árban kapásból húzósabb, mint egy fehérjeporból készíthető fehérje turmix. Mondjuk egy főre legyen benne 4 tojás, 10 deka túró, plusz az egyebek, ez minimum 300Ft lesz adagonként, egy ilyen adagban van kb. 40g fehérje. Ha veszel egy vödör 100% Whey Proteint, akkor ez a fehérjemennyiség kijön 270 Ft-ból, és nincs vele pepecselés.
Lefekvés előtti ízvarázs
Sovány túró+natúr joghurt+egy kis víz, ízlés szerinti édesítővel, aromával, fűszerrel (pl fahéj) minimális gyümölccsel ha tömegelsz. Kiváló lassú felszívódású lefekvés előtti kaja lesz belőle. Más kérdés, hogy ahhoz, hogy kijöjjön egy 30g fehérje, kell tenned bele vagy 400 Ft-nyi alapanyagot, ugyanennyi fehérje pedig megvan kb 300 Ft-nyi kazeinből, ami ráadásul finom krémes szokott lenni. De lényeg, hogy van lehetőséget otthoni turmixra, ha ezek után is ragaszkodsz hozzá.
Nap közben bármikor
Csirke+rizs leturmixolva. Ez pont olyan finom, mint amilyennek hangzik, azaz semennyire. Egyszerűnek tűnik, mert végülis megiszod a kaját, de ez egy olyan nyúlós elegyet fog képezni ha leturmixolod, ami utánozhatatlan érzést kelt majd, ahogy a torkodon csigalassúsággal mászik lefele. Nem javasolt turmix. Árban egyébként nem is rossz, cirka 260 forintnyi csirkéből megvan egy 40 grammos adag fehérje, csak győzd a vizet mellétenni ahogy turrmixolod (a tonhalturmixot nem is említjük, mert annak az íze mellett az ára is rettenetes, így nincs rá logikus magyarázat, hogy miért választanád egy finom turmix ellenében).
Persze tudjuk, egyszerre nem jó érzés kiadni kazeinre 14.000 Ft-ot például, vagy 24.000 Ft-ot fizetni egy vödör fehérjéért. De ha felszorzod, hogy házi alapanyagokból ügyeskedve mit kapsz a pénzedért, rá fogsz jönni, hogy minőségi váltást tudsz közel ugyanannyi pénzből finanszírozni, de ha ügyesen választasz, még jobban is járhatsz! A kényelmi szempont pedig egyenesen felbecsülhetetlen.
Makacs szülők esetén azonban jó megoldást jelenthet egyik-másik itt olvasható recept: így házi alapanyagokból intézhetsz magadnak turmixot, anélkül hogy piszkálnának érte.
Nincs más hátra, turmixgépeket, shakereket elő, folyjon a fehérjeturmix, ismeritek a - ma már - szállóigét:
Igyatok turmixot!
coller
Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!
Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!
Biztos hallottál róla, hogy lehet zsírt veszíteni és izmot növelni egyszerre. Ha nem mozdult a súlyod, és a hasad kisebb lett, akkor pontosan ez történt veled is: hasból lement a zsír, máshova felment az izom. Tökéletes!
Kicsit soknak érzem a 70 perces súlyzós edzést, de még nem tragédia. Edzés után bőven elég 20 perc gyors gyaloglás.
Ez a türelem sportja. Örülj neki, hogy formálódsz: egy izom nélküli vékony test sosem lesz olyan jó, mint egy izmos, vékony test. Ne változtass semmin, de azért nem ártana, ha rendesen kiszámolnád, miből hány grammot eszel naponta: csak a tisztánlátás kedvéért. Lehet, hogy kiderül, hogy szénhidrátból mondjuk 5 grammot eszel meg, és ha így van, hiába jó alapanyagokat használsz, beleszól a fogyásba.
tegnapi vásárlás, 660 FT
500g zsírszegény túró + 500 g joghurt (ízesített)
Fehérje: 104,5
Energia: 870 kcal
Zsír: 17g
Cukor: 45,5
Sztem ez is egy jo kombó, úgyhogy ha vki nagyon pénz szűkén van, ez az egyik legjobb a turmixon kívül. És ugye turmixot sem ihatunk egész nap...
Persze, szó sincs arról, hogy turmixon kellene élni, ezt állandóan hangoztatjuk (bár van egy olyan külföldi kezdeményezés, amelynek az a lényege, hogy csak és kizárólag porokon és tápkiegeken kell élni, és egyáltalán nem kell enni szilárdat, úgy hívják ezt a márkát, hogy Queal, lehet, hogy írunk belőle egy cikket hamarosan, jó téma.)
Persze, pénz szűkén nincs mit tenni, de azért több gond is van ezzel. A túró sajnos lassan szívódik fel, tehát máris gondban vagyunk, hiszen nem tudunk mit inni edzés után (este viszont nagyon is!). A másik baj a cukor, de szerintem ezt fahéjjal jobban meg lehet oldani (persze nem tudom, mennyibe kerül a fahéj mostanában). Szóval ha nincs rá pénz, akkor inkább a szilárd kaját javasolnám, akár a teljes kiőrlésű kenyeret és a tojást, abban 0 gramm cukor van kb.
Ha diétázol akkor semennyire. Se zsír se fehérje arányt nem tudsz. Arról nem is beszélve, hogy a túró lassú felszívódású fehérjét tartalmaz nagyobb részben ami maximum estére lenne ideális.
Vannak területek, amik keményebb diónak számítanak. Neked ez a has lesz, nincs ezzel baj. Csináld tovább a diétát és le fog menni a felesleg onnan is. Az utolsó néhány kilónál viszont érdemes egy jó termogén zsírégetőt is beiktatni. ;)