Gyömbér

2010-04-09
 / 5.0

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció
Mi az amit szedésével elérhetsz?
  • Az ételek fűszerezése mellett számos előnyös hatással rendelkezik


Rövid ismertetés

A gyömbér a Zingiber Officionale rhizómája; ez az évelő növény India délnyugati partjainál és a Malabári partvidéken honos. Kínában és Indiában már évezredek óta használják gyógy-és fűszernövényként. Világszerte az egyik legértékesebb és legkelendőbb fűszer. Európában mindazonáltal nem túl gyakori, annak ellenére hogy a Római Birodalom idején fontos fűszernek számított.

A gyömbérgyökér valójában nem igazi gyökér. Ez egy rhizóma, azaz egy föld alatti szár. Szinte egész évben „szüretelhető”, függően a termesztés helyétől. Az ültetés után 5 hónappal már szedhető is. A korai szedésű növényekből gyömbérszirup és cukrozott gyömbér készül. A későbbi szedésűeket általában friss gyömbérként értékesítik. Minél tovább marad a földben, annál pikánsabb és fűszeresebb lesz az íze, és annál jobban alkalmazható homeopátiás célokra is.

Felhasználási lehetőségek

Sokan szeretik a nyers gyömbért. Vannak, akik megáztatják vízben pár órára, majd ezt adják az ételhez a tálalás előtt nem sokkal. Így az ételnek sokkal frissebb, fűszeresebb és csípősebb íze lesz. Főzés során a friss hatás egyre gyengébb lesz, miközben a csípős íz erősödik. A gyömbért gyakran őrölt formában, curryben vagy más fűszeres tésztákban alkalmazzák.

A gyömbérszeleteket gyakran olyan ételek ízesítésére használják, melyeket hosszú ideig kell párolni. A szeletek lassan eresztik ki az ízanyagokat, ezért alkalmasak erre a célra.

A gyömbértea a friss gyömbérszeletek pár perces főzésével készíthető el. Egészséges, fűszeres ital, mely a forró trópusi, vagy a hideg időjárás kellemetlenségeinek enyhítésére egyaránt alkalmazható.

Egy hosszú utazás előtt elhörpölve csökkentheti a tengeribetegség tüneteit. Segíthet helyrehozni az elrontott gyomrot, a megfázást és a fejfájást, csökkenti az izzadást, afrodiziákum, és frissíti a leheletet is. A lehűtött tea lábáztatóként csökkentheti a lábgombák okozta égő és viszkető érzést.

A gyömbért gyakran alkalmazzák a hagyományos megfázás ellen. Ugyancsak hatásos fájdalomcsillapító, vírusölő, vérnyomáscsökkentő, valamint segít megelőzni az érelmeszesedést. Emellett tisztítja a beleket, csökkenti a görcsöket, stimulálják a keringést és javítják az anyagcserét.

Sokan colitis, émelygés, gázképződés, emésztési zavarok, bélpanaszok, reggeli rosszullétek, hányinger, hasmenés, láz és fejfájás kezelésére is használják. Jó hatással van a gyomorra is, mivel növeli a gyomorsav pH-ját, csökkenti a savasodást, ami végső soron lassítja az emésztést é növeli az emésztőenzimek aktivitását.

A gyömbért hangulatjavítóként is alkalmazzák. Cineole tartalma stresszcsökkentővé teszi. Így egy nehéz nap után megiszogatni egy kis gyömbérsört... Akár orvosi utasításra is történhetne.

Normális adagokban szedve nem okozott semmilyen mellékhatást. Gyógyszerekkel való kölcsönhatásairól ugyancsak nem tudunk semmit.


Kapcsolódó cikkek
Bár az edzés és a helyes táplálkozás segíthet megelőzni a betegségeket, napjaink rohanó életstílusának köszönhetően folyamatosan ki vagyunk téve a különféle str...
------------------------- Összes Olimp termék Kiemelt ajánlataink Akciós termékek...
A sörélesztőt egy egysejtű gombából, a Saccharomyces cerevisiae -ből készítik, és elsősorban a sörgyártáskor alkalmazzák. Azonban kifejezetten étrendkiegészítők...
Meghatározás A II típusú csirkekollagén (Hydrolyzed Chicken Sternal Type II Collagen) egy olyan kettes típusú kollagén, melyet csirkék szegycsontjából vonnak ...
Lehet ész nélkül rángatni a súlyokat edzés közben, telefonálgatni, szociális életet élni, gyakran téma az ilyen állatfaj a teremben, aki laza 3 órát elpocsékol ...
SZUPER SZÉNHIDRÁTOK: ma már odáig jutott a tudomány, hogy a legegyszerűbb és leghétköznapibb alkotóelemnek, a szénhidrátnak is olyan felspécizett változatait ké...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!