Hagymával töltött haltekercs

Méltatlanul ritkán van a gasztroban halétel, pedig a hal jó, a halat szeretjük, még ha baromi drágább is, mint a csirke. Ezúttal megtöltöttük, feltekertük, kisütöttük, aztán jól megettük!

Hozzávalók:

• kb 500 gramm tengeri halfilé (persze, 900 grammosnak árulják, de olvasztás után kb ennyi)
• 2 teljes kiőrlésű zsemle
• 1 fej vöröshagyma
• kókuszzsír
• snidling ízlés szerint
• 1 tojás
• 2 ek mustár

A recept elkészítése lépésről lépésre

1. A halszeleteket terítsük ki, és ízlés szerint fűszerezzük – nálunk elegendőnek bizonyult a só és a bors, de fűszerkeverék is mehet rá.

2. Fonnyasszuk meg a hagymát kókuszzsíron. A teljes őrlésű zsemléket tépkedjük szét, keverjük bele a tojást, a fonnyasztott hagymát a zsírjával együtt, a snidlinget, és a mustárt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, vagy kitalálhatunk egyéni fűszerezést is hozzá.

3. Terítsük szét a tölteléket a halszeleteken, majd göngyöljük fel azokat. Megtűzhetjük fogpiszkálóval, de anélkül is egyben marad.

4. Egy jénait kikenünk kókuszzsírral, majd belehelyezzük a halszeleteket. Ízlés szerint lelocsolhatjuk egy kis fehérborral, de nélküle is nagyon finom. Sütőben 180 fokon kb 30 perc alatt készre sül.

Tápanyagtartalom

• Energia: 950 kalória
• Fehérje: 110 gramm
• Szénhidrát: 60 gramm
• Zsír: 30 gramm

Végül pedig itt a haltekercs elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod!