Pulykaszárny filé gombamártással - Builder Gasztro

Hozzávalók

Pulykaszárny filé gombamártással

• 0,5kg pulykaszárny filé

• pulykasült fűszerkeverék

• 2 deci mandulatejszín

• 300g csiperkegomba

• 380 g vöröshagyma (1,5 nagy fej)

• ízlés szerint pár szál újhagyma, póréhagyma, vagy medvehagyma, ha szezonja van

• kókuszzsír

• 1 deci fehérbor

• só

A receptek elkészítése lépésről lépésre

1. A pulykaszárnyat felaprózzuk és befűszerezzük. Hagyjuk állni kb 20 percig.

2. Megpirítunk 200g hagymát forró kókuszzsíron, majd rátesszük a húst, és fehéredésig sütjük. Aláöntünk 1 deci fehérbort, majd fedő alatt puhára pároljuk

3. Eközben egy másik serpenyőben megpirítjuk kókuszzsíron a hagyma másik felét (esetünkben 180g, de kevesebb is elég). Óvatosan sózzuk közben. Ha megpirult, rátesszük a gombát és az (esetünkben) újhagymát. Ha szükséges, öntünk alát egy pici vizet.

4. Mikor megfőtt, ráöntjük a mandulatejszínt, és összerottyantjuk.

5. Mi teljes kiőrlésű spagettitésztával tálaltuk, és fogyasztottuk el jóízűen. Tegyetek így Ti is :)

Tápanyagtartalom (köret nélkül)

Energia: 957 kalória

Fehérje: 143 gramm

Szénhidrát: 40 gramm

Zsír: 25 g

Íme a végeredmény:

Végül pedig itt a pulykaszárny filé és a gombamártás elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod