Pulykaszárny filé gombamártással - Builder Gasztro
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!
Belépés/Regisztráció
A pulykaszárny filét nem lehet sajnos túl gyakran kapni a henteseknél, pedig nagyon finom húsnak mondható. Mi belefutottunk egy adagba a piacon, így le is csaptunk rá, megsütöttük, és nyakon öntöttünk egy kis gombamártással, amit főzőtejszín nélkül készítettünk el, már-már diétásan. Egyszerű és nagyszerű recept!
Hozzávalók
Pulykaszárny filé gombamártással
-
0,5kg pulykaszárny filé
-
pulykasült fűszerkeverék
-
2 deci mandulatejszín
-
300g csiperkegomba
-
380 g vöröshagyma (1,5 nagy fej)
-
ízlés szerint pár szál újhagyma, póréhagyma, vagy medvehagyma, ha szezonja van
-
kókuszzsír
-
1 deci fehérbor
-
só
A receptek elkészítése lépésről lépésre
1. A pulykaszárnyat felaprózzuk és befűszerezzük. Hagyjuk állni kb 20 percig.
2. Megpirítunk 200g hagymát forró kókuszzsíron, majd rátesszük a húst, és fehéredésig sütjük. Aláöntünk 1 deci fehérbort, majd fedő alatt puhára pároljuk
3. Eközben egy másik serpenyőben megpirítjuk kókuszzsíron a hagyma másik felét (esetünkben 180g, de kevesebb is elég). Óvatosan sózzuk közben. Ha megpirult, rátesszük a gombát és az (esetünkben) újhagymát. Ha szükséges, öntünk alát egy pici vizet.
4. Mikor megfőtt, ráöntjük a mandulatejszínt, és összerottyantjuk.
5. Mi teljes kiőrlésű spagettitésztával tálaltuk, és fogyasztottuk el jóízűen. Tegyetek így Ti is :)
Tápanyagtartalom (köret nélkül)
Energia: 957 kalória
Fehérje: 143 gramm
Szénhidrát: 40 gramm
Zsír: 25 g
Íme a végeredmény:
Végül pedig itt a pulykaszárny filé és a gombamártás elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod
Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!
Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!