Ricottás-csirkés padlizsán

Hozzávalók

• 1 nagy vagy 2 kisebb padlizsán
• kókuszzsír
• 0,3-0,4l paradicsomszósz
• tengeri só, bors, szerecsendió, oregánó
• mozzarella a tetejére ízlés szerint
• 1 doboz natúr ricotta (250g)
• 1 szelet csirkemell, jól átsütve, apróra vágva (nyersen kb 100g)
• 2 ek zabkorpa
• 1 tojás
• só
• bors
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• ha van, friss bazsalikom a tetejére

A recept elkészítése lépésről lépésre

1. A szeletekre vágott padlizsánt pirítsuk meg minimális kókuszzsíron sóval, borssal, szerecsendióval, oregánóval. Tegyük félre.

2. Keverd össze a Ricottát, a zabkorpát, a tojást, a fokhagymát nyomd bele fokhagymakinyomóval. Ez után beleteheted az apróra vágott, megpirított csirkét (ezt oregánóval, sóval ízesítsd a sütés során). Ha vannak maradék padlizsándarabok, azokat is beleteheted. szerecsendióval, sóval, oregánóval ízesítsd.

3. Tegyél a padlizsánszeletekre a töltelékből. Tekerd fel és rögzítsd fogpiszkálóval.

4. Pici olívaolajjal kend ki egy tepsi alját. Helyezd rá a padlizsánszeleteket, és locsold meg az oregánóval ízesített paradicsomszósszal. 15-20 perc alatt meg is sül!

Íme a végeredmény:

Tápanyagtartalom

Kalória: 967

Fehérje: 65g

Szénhidrát: 71g

Zsír: 47g

Végül pedig itt a ricottás-csirkés padlizsán elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod!