Szezonok és a fazonod – avagy mit együnk télen?

2019-01-07 | 
 / 5.0

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mint ahogyan azt az őszi kiadásban is írtam, a zöldségeket és gyümölcsöket több szempontból is érdemes a betakarítási időszakuk, vagyis a szezonjaik szerint fogyasztani.

Bár manapság még dinnye is kapható itthon télen, nem biztos, hogy jó ötlet fogyasztani, hiszen ezeket be kell hozni külföldről, ez pedig vastagítja az ökológiai lábnyomunkat, pénztárcánkat pedig vékonyítja (ez pont fordítva lenne jó), hiszen emiatt a gyümölcs sokkal drágább.

Továbbá, a fóliasátorban, üvegházban érlelt termékek nem annyira finomak, és még kevesebb vitamintartalommal büszkélkedhetnek, mint a szabad ég alatt termett társaik. Télen egy üvegházi paprika C-vitamin-tartalma például alig 40-50 mg, ugyanez a nyári, szintén üvegházban termett paprikánál 150 mg körül van1.

Összegyűjtöttük, milyen gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni a téli időszakban, hogy ne nektek kelljen szenvedni vele.

Összegyűjtöttük, milyen gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni a téli időszakban, hogy ne nektek kelljen szenvedni vele.

Egész télen termő gyümölcsök, zöldségek:

  • alma
  • bab
  • burgonya
  • dió
  • cékla
  • körte
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • zeller
  • fejes káposzta
  • földi mogyoró
  • hagyma
  • karalábé
  • mandula
  • petrezselyem
  • sárgarépa

Decemberben a következők teremnek a szabad ég alatt:

  • naspolya
  • cékla
  • brokkoli
  • birsalma
  • karfiol
  • kelbimbó
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • pasztinák
  • tök

Január szezonja:

  • birsalma
  • cékla
  • fekete retek
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • naspolya
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • tök
  • zeller

Február slágerei:

  • cékla
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • tök
  • zeller

Márciusi vitaminbombák:

  • cékla
  • körte
  • medvehagyma (új belépő a listán)
  • póréhagyma
  • pasztinák
  • sütőtök
  • sárgarépa
  • újhagyma (új belépő)
  • zeller

Némi megjegyzés a végére: nem azt mondjuk, hogy csak és kizárólag a fentieket szabad enni télen. Aki megteheti az természetesen ilyenkor is ehet banán, paradicsomot, satöbbi, de nem árt, ha egy kicsit nagyobb hangsúlyt kapnak a szezonális verziók.

A zöldségek korlátlan mennyiségben fogyaszthatók, mivel alig van bennük cukor, de a gyümölcsökkel nem árt vigyázni. A gyümölcscukor ugyan kevésbé hizlal, mint a sima édességek, hiszen a cukorhoz nem telített vagy telítetlen zsír, hanem vitaminok, ásványi anyagok és rostok társulnak, amik lassítják a cukor felszívódását.

1: Érdemes még várni egy hónapot az eperrel. 2012, origo.hu


Shop.Builder Testépítő Webáruház havi legolvasottabb cikkei
Keményen letoltad az edzést, megittad a turmixod és hazaértél? Akkor egy órán belül szilárd étkezést is be kell iktatnod az étrendedbe. Ha n...
Ahogyan minden sportágnak, a testépítésnek is megvannak a kontárjai. Edzőtermi görbe tükör, lássuk, milyen emberekkel vagyunk körülvéve a te...
Avagy hogyan osszuk fel az izomcsoportokat heti 3 teljes testes edzésterv esetében azoknál az izmoknál, amelyek 3-nál több nagy részből álln...
A vírus nem válogat. Megfertőz időset, fiatalt, középkorút, nőt, férfit, a két nem közöttit, nem sportoló átlagembert és erőtől duzzadó spor...
Ha esetleg eddig egy szikla alatt éltél és nem hallottál róla, elárulom, hogy magyar idő szerint vasárnap hajnalban 15+ év kihagyás után vis...
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...
Ezúttal a Buildertől talán picit szokatlan témában olvashattok egy kis elmélkedést. A mai, külsőségek rabságában vergődő világban ugyanis ha...
Vajon ismered a tested? Tudod, hogy mit miért csinál? Mire van szüksége az optimális működéshez és miért? Testtudat gyorstalpaló fehérjékről...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!