Vitaminok Ásványi anyagok kézikönyv

Vitaminok Ásványi anyagok kézikönyv

Kell-e vitaminkiegészítés, vagy elég ami a zöldségekben és gyümölcsökben van, mi valójában az antioxidánsok szerepe, mik a szükségleteink - ilyen és ehhez hasonló témákat feszeget Amanda Ursell, okleveles dietetikus könyve.

Sokan az „egészség biztosítékát” látják a vitaminokban, ásványi anyagokban és más népszerű táplálék kiegészítőkben (amilyen például a halolaj), de változatos étrend mellet vajon tényleg szükségünk van-e ezekre, vagy csupán újabb reklámfogásról van szó? Ebben a kötetben a szerző elmagyarázza a táplálék kiegészítők jelentőségét, és azt a módszert, amellyel étrendünk valóban hasznos elemévé avathatjuk őket.

Amanda Ursell táplálkozáskutató az átlagember számára is elérhető természetes táplálék kiegészítők közül válogat, és tanácsot ad azok biztonságos használatához, hogy egy életre szóló egészséges étrendet alakíthassunk ki.

• Hogyan segítik a vitaminok és ásványi anyagok az egészség megőrzését?
• Az antioxidánsok különös szerepe
• Flavonoidok és más fontos tápanyagok
• Miért kell táplálék-kiegészítő?
• A kiegészítők megválasztása és kombinálása, a minőség és az elővigyázatosság fontossága
• Hogyan állapítsuk meg táplálékkiegészítő-szükségletünket?
• Személyre szóló táplálékkiegészítő-program összeállítása
• A vitaminok és az ásványi anyagok legjobb természetes forrásai
• Ginseng, gyömbér és más hasznos étrendi adalékanyagok
• Táplálkozási útmutató a család minden tagja számára

Amanda Ursell okleveles dietetikus, aki a televízióban, könyvek segítségével és újságcikkekben hívja fel a figyelmet a helyes táplálkozás fontosságára. Rendszeresen publikál a The Sunday Times és a The Daily Telegraph hasábjain, a Men’s health című magazin táplálkozási rovatának vezetője, vezette a Channel 4 tévécsatorna Food File című műsorát, illetve a Living Channelen önálló táplálkozási tanácsadó sorozatot készített. 1999-ben „az év brit egészségügyi szakembere” kitüntetésben részesült.